HALO JEMBER - Apakah kamu pernah mendengar tentang rainbow diet atau diet pelangi? Lantas, apa arti rainbow diet atau diet pelangi.
Diet ini tidak kalah bermanfaat untuk kesehatan, karena mengombinasikan bahan makanan dengan warna alami yang beragam sesuai dengan kebutuhan gizi yang dibutuhkan setiap harinya.
Seperti yang kita tahu bahwa setiap sayuran dan buah-buahan memiliki warna dan kandungan gizi yang berbeda. Mengapa demikian? Karena setiap sayuran dan buah-buahan memiliki pigmen spesifikasinya sendiri yang berasal dari fitonutrien. Perbedaan warna ini juga ternyata berkaitan dengan kandungan gizi tertentu yang terkandung di dalamnya.
Warna dari bahan makanan yang berwarna-warni ini akan membuat makanan yang akan dikonsumsi bak warna pelangi. Tidak hanya enak dipandang karena warnanya yang indah dan berwarna-warni, diet pelangi ini juga memiliki banyak manfaat seperti mengurangi risiko berbagai penyakit kronis dan dapat menurunkan berat badan. Baca Juga: Mitos Daun Telinga Layu Jadi Tanda Kematian
Lantas, apakah diet ini direkomendasikan?
Berikut beberapa temuan penting dari sebuah studi di Spanyol yang menunjukkan bahwa sayuran dan buah-buahan memiliki kandungan penting di dalamnya:
- Antioksidan dan Fitokimia: Kandungan ini berfungsi untuk mengurangi peradangan dan oksidasi dalam tubuh.
- Serat: Mengkonsumsi makanan yang tinggi serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah yang keduanya adalah faktor utama risiko penyakit jantung.
3. Nutrisi esensial: Sayuran dan buah-buahan berwarna mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk fungsi jantung sehat.
4.Penurunan berat badan: Diet pelangi yang befokus terhadap konsumsi sayuran dan buah-buahan tentunya lebih rendah kalori dibandingkan dengan makanan olahan. Penurunan berat badan ini dapat mengurangi beban pada jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
5. Pola makan seimbang: Menerapkan diet pelangi membantu mendorong pola makan yang seimbang dan bervariasi, yang penting untuk kesehatan jantung secara kesuluruhan.
Oleh karena iru, pola diet seperti diet pelangi adalah pola makan yang paling mendekati rekomendasi nutrisi terbaik bagi kesehatan jantung dan terbukti mampu mencegah risiko-risiko penyakit kronis lainnya seperti diabetes mellitus, stroke dan kanker.
Lalu, apa saja makanan yang boleh dikonsumsi saat menerapkan rainbow diet ini?
Seorang ahli gizi yang berbasis di India, Johari, mengatakan ketika melakukan diet pelangi berarti makanan yang dikonsumsi yakni sayuran dan buah-buahan harus berwarna setiap hari.
Sayuran dan buah-buahan yang dikonsumsi juga hanya sayuran dan buah-buahan dengan warna-warna yang cerah yang mampu memberikan jenis nutrisi tertentu dalam makanan. Diet ini dapat meningkatkan produksi sel darah putih dalam tubuh dan mempersiapkannya untuk melawan infeksi.
Berikut beberapa makanan berwarna yang direkomendasikan ketika rainbow diet, antara lain:
- Merah: Warna merah pada apel, apricot, semangka, stroberi, dan delima mengandung likopen. Ini merupakan senyawa fitokimia yang kaya akan antioksidan luar biasa. Likopen dikenal karena khasiatnya untuk mengatasi masalah penyakit jantung, jenis kanker terntentu dan bahkan luka bakar akibat sinar matahari. Buah dan sayur berwarna merah juga diklaim sebagai sumber serat makanan yang kaya dan dapat membantu menjaga kesehatan usus.
- Hijau: Sayuran dan buah-buahan hijau seperti, apel hijau, anggur hijau, kiwi, bayam, kangkong, kubis, brokoli, alpukat, serta asparagus kaya akan nutrisi yang sangat berkhasiat untuk tubuh, seperti kalsium, potassium, zat besi, magnesium, vitamin B, C, E dan K, bersama dengan mineral yang dikemas menjadi satu. Selain itu, klorofil atau pigmen dalam sayuran hijau juga membantu menetralkan radikal bebas dan membersihkan racun dalam tubuh.
- Biru dan Ungu: Makanan berwarna biru dan ungu mengandung flavonoid yang merupakan zat anti-peradangan pada pembuluh darah dan penangkal radikal bebas yang juga dapat mencegah kanker. Contoh makanan berwarna biru antara lain seperti blueberry, anggur, terung, kubis ungu, plum, dan ubi ungu.
- Kuning dan Oranye: Sayur dan buah berwarna kuning dan juga oranye menjadi salah satu makanan yang juga memiliki nutrisi penting untuk tubuh.
- Makanan berwarna kuning dan oranye seperti wortel, ubi jalar, pisang, nanas, jeruk keprok, labu, dan jagung mengandung vitamin C, kolagen, beta karoten dan protein yang terbuat dari asam amino. Semua nutrisi yang terkandung di dalam sayur dan buah berwarna kuning dan oranye ini bermanfaat untuk meningkatkan mood, kesehatan kulit, mata, tulang dan rambut, dan dapat mencegah kanker.
- Putih: Selain makanan dengan warna yang beragam tersebut, makanan dengan warna putih juga tidak kalah bermanfaat dan masuk ke dalam rekomendasi makanan yang dapat dikonsumsi untuk rainbow diet. Makanan berwarna putih, seperti jamur, lobak, tahu, dan yogurt kaya akan kalsium, protein, bakteri sehat yang disebut probiotik, vitamin C dan K, folat, serat dan senyawa allicin yang membantu meningkatkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Nah, itulah penjelasan mengenai rainbow diet dan rekomendasi serta manfaatnya untuk tubuh. Melalui rainbow diet, kamu akan dapat hidup sehat, mengurangi risiko penyakit kronis, sekaligus memperoleh berat badan ideal. Selamat Mencoba readers!
Penulis: Maghfirotun Nazila
Editor : Dwi Siswanto