HALO JEMBER – Serat kini jadi primadona dalam tren gaya hidup sehat. Bukan tanpa alasan, asupan serat yang cukup terbukti mampu menjaga kesehatan tubuh, bahkan mencegah penyakit mematikan. Salah satunya adalah melancarkan sistem pencernaan serta mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan kanker.
Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, idealnya seseorang dianjurkan mengonsumsi sekitar 23-30 gram setiap harinya untuk orang dewasa. Sayangnya, sebagian besar masyarakat Indonesia masih kurang mengonsumsi serat harian sesuai anjuran.
Padahal, banyak sekali makanan yang mudah ditemukan di sekitar kita dan kaya akan serat alami. Berikut makanan yang mangandung tinggi serat, antara lain:
- Alpukat
Apukat merupakan jenis makanan tinggi serat yang bagus untuk mengatasi sembelit dan membantu memperlancar pencernaan. Buah ini mengandung sekitar 6,7 gram serat atau setara dengan 22% asupan harian bagi orang dewasa.
Selain itu, alpukat juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan mineral untuk mengontrol kadar gula darah.
- Buah Pir
Buah pir menjadi salah satu buah yang kaya akan serat. Buah pir berukuran kecil saja mengandung 5,5 gram serat atau sekitar 20% kebutuhan serat harian. Selain itu, pir juga mengandung vitamin C dan flavonoid yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
- Pisang
Buah satu ini merupakan sumber serat yang baik yang membantu menjaga kesehatan pencernaan tubuh. Selain itu, pisang juga mengandung berbagai macam nutrisi lainnya seperti vitamin C, vitamin B6, dan potassium. Dalam 100 gram pisang diketahui mengandung 2,6 gram serat.
- Brokoli
Selain buah, sayuran brokoli juga kaya akan serat. Kandungan serat dalam brokoli sebanyak 2,4 gram per cangkir. Brokoli juga relatif tinggi protein disbanding sayuran lainnya. Selain itu, brokoli juga mengandung vitamin C, vitamin K, vitamim B, folat, kalium, serta antioksidan.
- Wortel
Wortel juga mengandung serat yang tinggi yakni sekitar 2,8 gram dalam 100 gram wortel. Selain tinggi serat wortel juga mengandung vitamin K, magnesium, antioksidan, beta karoten, dan vitamin B6 untuk menjaga daya tahan tubuh. Tak hanya itu, sayur ini juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, mengurangi risiko diabetes, serta menjaga fungsi otak tetap optimal.
- Kacang-kacangan
Jenis kacang-kacangan yang kaya serat antara lain adalah kacang hitam, kacang polo, kacang merah, kacang almond, dan pistachio.
- Biji-bijian utuh
Oatmeal, quinoa, beras coklat termasuk ke dalam biji-bijian utuh yang mengandung tinggi serat.
- Umbi-umbian
Singkong, ubi jalar, dan talas termasuk makanan lokal yang kaya akan serat. Selain mengeyangkan, umbi juga rendah lemak dan baik untuk metabolisme.
Mengonsumsi serat dalam jumlah cukup setiap hari tidak hanya membantu menjaga kesehatan tubuh, tetaoi juga mendukung pola hidup lebih seimbang.
Dengan pilihan makanan lokal yang berlimpah dan mudah ditemui di sekitarmu, tidak ada alasan lagi untuk kurang asupan serat. Mulailah langkah kecil, seperti menambah porsi sayur atau buah setiap kali makan.
Penulis: Fida Nurfauziah Mufiana
Editor : Dwi Siswanto