HALOJEMBER – Mi instan menjadi salah satu makanan yang paling digemari masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan, makanan ini juga dikenal praktis, cepat disajikan, serta memiliki beragam pilihan rasa yang cocok dengan selera banyak orang.
Tak heran jika mi instan sering menjadi solusi saat waktu memasak terbatas atau ketika membutuhkan makanan yang mengenyangkan dalam waktu singkat.
Di balik kepraktisannya, masih banyak anggapan yang beredar di masyarakat mengenai kandungan gizi mi instan.
Salah satu yang paling sering ditemui adalah anggapan bahwa satu bungkus mi instan sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Padahal, anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar.
Tubuh manusia membutuhkan berbagai jenis zat gizi agar dapat berfungsi secara optimal. Nutrisi tersebut meliputi karbohidrat sebagai sumber energi, protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, lemak sehat, vitamin, mineral, serta serat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan secara menyeluruh.
Sementara itu, mi instan hanya menyediakan sebagian dari kebutuhan nutrisi tersebut sehingga belum bisa dijadikan sebagai pengganti makanan bergizi seimbang.
Meski demikian, mi instan bukan berarti tidak memiliki nilai gizi sama sekali. Sejumlah produk mi instan yang dipasarkan di Indonesia telah melalui proses fortifikasi, yaitu penambahan berbagai zat gizi seperti zat besi, zinc, vitamin A, dan beberapa vitamin maupun mineral lainnya.
Fortifikasi dilakukan untuk meningkatkan kandungan gizi pada produk pangan sehingga dapat memberikan manfaat tambahan bagi konsumen.
Editor : Viona Rj