Jember – Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) Desa Bintaro di Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember, menerapkan sistem penggajian unik bagi seluruh karyawannya.
Alih-alih dibayar bulanan seperti kebanyakan tempat kerja, karyawan dapur ini menerima gaji setiap 10 hari sekali, disesuaikan dengan jumlah porsi makanan yang diproduksi pada periode tersebut.
Sistem pembayaran yang fleksibel ini diterapkan untuk menyesuaikan dengan cara kerja dapur yang memenuhi kebutuhan ribuan siswa setiap harinya.
Secara rata-rata, pekerja menerima pendapatan sekitar Rp1,2 juta setiap bulan.
Jumlah ini diterapkan secara seragam untuk berbagai divisi, mulai dari bagian persiapan, pengemasan, pencucian peralatan, hingga pengemudi yang mendistribusikan makanan.
Penerapan pembayaran setiap 10 hari juga membantu karyawan mengatur kebutuhan rumah tangga dengan lebih mudah.
Beberapa pekerja mengaku sistem ini membuat mereka merasa lebih ringan karena tidak perlu menunggu akhir bulan untuk menerima upah.
“Setiap 10 hari sekali bisa dibayar, jadi kalau ada kebutuhan mendadak tidak perlu menunggu lama,” kata salah satu pekerja bagian pencucian ompreng.
Selain fleksibel, sistem ini juga menunjukkan prinsip kesetaraan kerja yang dijalankan oleh Dapur MBG.
Seluruh divisi, baik bagian dapur, pencucian ompreng, maupun pengemudi, mendapatkan perlakuan yang sama dalam perhitungan gaji.
Hal ini dinilai mampu menjaga semangat kerja dan solidaritas antarpekerja.
Pihak pengelola MBG menilai, model pembayaran ini tidak hanya efisien tetapi juga lebih manusiawi, terutama bagi karyawan yang berasal dari lingkungan sekitar dapur.
Sebagian besar pekerja MBG merupakan warga setempat yang sebelumnya tidak memiliki pekerjaan tetap.
Dengan sistem pembayaran berkala, mereka bisa memperoleh pendapatan yang stabil.
“MBG sangat membantu ekonomi warga sekitar. Banyak dari kami yang awalnya pengangguran, sekarang punya pekerjaan tetap dan bisa bantu keluarga,” ujar pak Jon ketua bagian ompreng.
Ia menambahkan, selain upah yang layak, suasana kerja di dapur juga kondusif dan dijalankan dengan pembagian tugas yang jelas.