HALOJEMBER - Jika berbicara tentang wisata kuliner di Jawa Timur, nama Gresik mungkin belum sepopuler kota besar lainnya. Namun, jangan salah kota yang dikenal sebagai Kota Santri ini menyimpan beragam kuliner khas dengan cita rasa unik dan autentik.
Perpaduan budaya pesisir dan tradisi lokal menjadikan setiap hidangan di Gresik memiliki karakter yang khas, bahkan sulit ditemukan di daerah lain.
Kuliner khas Gresik tidak hanya soal rasa, tetapi juga cerita di baliknya. Banyak makanan tradisional yang telah ada sejak puluhan hingga ratusan tahun lalu, diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi.
Mulai dari hidangan berkuah dengan rempah kuat, camilan manis yang legit, hingga sajian sederhana yang justru menggugah selera semuanya mencerminkan kekayaan budaya kuliner daerah ini.
Menariknya, beberapa makanan khas Gresik memiliki cita rasa yang cenderung unik di lidah, seperti perpaduan gurih dan manis dalam satu hidangan.
Hal inilah yang membuat pengalaman kuliner di kota ini terasa berbeda dan berkesan. Tak heran jika banyak wisatawan yang sengaja datang hanya untuk mencicipi langsung kelezatan hidangan lokalnya.
Berikut ini berbagai rekomendasi kuliner khas Gresik yang wajib dicoba dari makanan legendaris hingga jajanan favorit masyarakat lokal.
Nasi Krawu
Nasi Krawu adalah kuliner khas Gresik yang sering direkomendasikan oleh para pecinta kuliner tradisional Jawa Timur. Terdiri dari nasi pulen dengan daging sapi suwir, jeroan atau empal, serundeng berbumbe merah dan kuning dilengkapi sambal petis. Seporsi nasi krawu biasanya dijual dengan harga Rp12.000-Rp25.000.
Endog-endogan
Endog-endogan adalah kuliner legendaris khas Gresik berupa telur ikan dengan bumbu pedas gurih dan tekstur khas. Kuliner yang satu ini cukup digemari oleh warga Gresik. Banyak juga yang menyebutnya sebagai caviar lokal karena keunikan rasanya. Varian populer meliputi telur cumi, tenggiri, bader, dan kepiting, dengan harga terjangkau mulai Rp15.000 per ons. Rasanya medok, sering dibeli untuk lauk nasi panas, dan diperbolehkan meminta tester.
Bubur Romo
Bubur Romo biasanya disantap saat sarapan. Kuliner legendaris ini terbuat dari tepung beras dengan bumbu udang, cabai merah dan santan sehingga menghasilkan rasa gurih pedas. teksturnya kental dan disajikan hangat dengan lontong, kerupuk, koya dan sayuran. Kudapan khas Gresik ini biasanya disajikan diatas pincuk daun pisang.
Nasi Adun
Kuliner yang satu ini cukup populer di Gresik. Hidangan ini menyajikan nasi dengan kari ayam kampung yang memiliki cita rasa asin gurih dan kaya rempah. Kuah kari yang kental dengan daging ayam yang lembut ditambah sambal terasi menjadi perpaduan sempurna. Seporsi nasi ayam (paha/dada) biasanya dihargai sekitar Rp20.000 - Rp22.000-an, dengan opsi tambahan jeroan.
Editor : Viona Rj