HALOJEMBER – Di tengah banyaknya minuman kekinian, es campur tetap menjadi salah satu minuman favorit masyarakat Indonesia. Sajian tradisional ini dikenal karena memadukan beragam bahan dalam satu gelas atau mangkuk, menciptakan sensasi rasa yang manis, segar, dan kaya tekstur.
Sesuai namanya, es campur terdiri dari berbagai macam isian yang dipadukan menjadi satu. Potongan buah segar, cincau, kolang-kaling, nata de coco, hingga agar-agar menjadi beberapa bahan yang paling sering digunakan.
Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan sirup manis dan susu kental manis, lalu disajikan bersama es serut atau es batu yang membuat rasanya semakin menyegarkan.
Daya tarik es campur tidak hanya terletak pada kesegarannya, tetapi juga pada perpaduan tekstur yang unik. Potongan buah memberikan sensasi segar alami, cincau menghadirkan kelembutan.
Sedangkan kolang-kaling dan nata de coco memberikan tekstur kenyal yang membuat setiap suapan terasa berbeda.
Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau setelah beraktivitas seharian. Perpaduan rasa manis dari sirup dan susu dengan dinginnya es mampu membantu menghilangkan dahaga sekaligus memberikan sensasi menyegarkan.
Uniknya, setiap daerah di Indonesia memiliki variasi es campur yang berbeda. Ada yang menambahkan kelapa muda, tape singkong, kacang merah, hingga cendol sebagai pelengkap.
Meski isiannya beragam, ciri khas es campur tetap sama, yakni menghadirkan kombinasi berbagai bahan dalam satu sajian yang menggugah selera.
Editor : Viona Rj