HALOJEMBER- Bulan Ramadan adalah bulan yang penuh berkah, namun juga menuntut kita untuk menjaga pola makan, terutama saat berbuka puasa. Banyak orang mencari hidangan yang segar, manis, dan menyehatkan untuk teman buka puasa mereka.
Salah satu pilihan tepat yang sedang populer adalah es krim alpukat. Tidak hanya lezat, es krim alpukat juga menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Keunikan dari es krim alpukat ini adalah bahan-bahannya yang sangat sederhana. Dengan hanya tiga bahan utama, Anda sudah bisa membuat es krim yang creamy, lezat, dan sehat untuk buka puasa. Tentu saja, dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Buah Alpukat Matang atau Alpukat Mentega
Buah alpukat adalah bahan utama yang dibutuhkan dalam pembuatan es krim alpukat. Alpukat matang atau alpukat mentega memberikan tekstur lembut dan creamy yang menjadi ciri khas dari es krim ini. Kandungan lemak sehat dalam alpukat juga menjadikannya pilihan yang baik untuk menambah energi setelah seharian berpuasa.
2. Susu Kental Manis
Susu kental manis digunakan untuk memberikan rasa manis yang pas. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu kental manis sesuai dengan selera, apakah ingin lebih manis atau cukup ringan.
3. Krim Kental atau Whipped Cream
Krim kental akan memberikan kelembutan ekstra pada es krim alpukat Anda. Krim ini juga membantu memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kental.
Cara membuat es krim alpukat:
1. Ambil satu buah alpukat matang, cuci bersih, dan belah menjadi dua. Ambil daging alpukat dengan sendok, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan susu kental manis dan krim kental secukupnya. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
3. Setelah adonan halus, tuangkan ke dalam wadah atau loyang. Pastikan wadah tertutup rapat untuk mencegah terbentuknya kristal es.
4. Masukkan wadah yang berisi adonan ke dalam freezer dan biarkan selama ±4-6 jam atau hingga es krim menjadi padat.
5. Setelah es krim alpukat jadi, keluarkan dari freezer dan biarkan sejenak agar sedikit melembut. Kemudian, sajikan dalam mangkuk atau cone sesuai selera.
Selain rasanya yang enak, es krim alpukat juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, terutama untuk berbuka puasa.
Buah alpukat kaya akan lemak sehat, vitamin E, serta mineral seperti kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh setelah berpuasa seharian. Susu kental manis dan krim kental juga memberikan tambahan energi yang dibutuhkan tubuh setelah beraktivitas seharian.
Es krim alpukat ini juga mudah disesuaikan dengan selera. Dalam penyajiannya, Anda bisa menambahkan topping seperti kacang-kacangan, sirup cokelat, atau potongan buah untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Penulis: MG25 Shinta Churrin Sayyidatinnisa