HALOJEMBER.COM- Persoalan sampah seolah tidak ada habisnya. Bertambahnya jumlah penduduk secara tidak langsung menambah jumlah sampah.
Untuk itu, dalam mengurangi produksi sampah tersebut masyuarakat dapat berkontribusi lewat progam Zero Food Waste.
Program ini merupakan pengolah makanan tanpa meninggalkan limbah atau bagian-bagian yang terbuang.
Zero Food Waste menjadi sebuah konsep untuk mengurangi sampah yang menumpuk di Tempat Pembuangan Akhir (TPA) hingga dampaknya bagi pencemaran lingkungan.
Sehingga, dengan menerpakan program tersebut dapat mengurangi penggunaan plastik dan wadah kemasan sekali pakai, demi keselamatan lingkungan di masa depan.
Aktifis lingkungan serta kepala UPT TPA Pakusari, Muhammad Masbud mengatakan program Zero Food Waste yang harus mulai diterapkan oleh banyak masyarakat.
“Di TPA kalau pastinya sampah akan nimbun begitu saja. Akhirnya jadi polusi udara, tanah, dan air. Jadi, sebenarnya bukan hanya mengurangi plastik. Tapi juga seputaran sampah makanan. Kisaran 60 persen dari sampah adalah sampah organik rumah tangga,” jelasnya.
Penerapan Program Zero Food Waste
1. Reduce
Gunakan lebih sedikit bahan makanan dan kurangi bahan-bahan yang tidak perlu. Memasak dengan porsi yang pas agar tidak ada sisa makanan yang terbuang.
2. Reuse
Gunakan kembali sisa bahan makanan yang masih bisa diolah, seperti contoh kasus pindang bandeng sebelumnya.
3. Recycle
Sisa bahan makanan yang sudah tidak bisa digunakan lagi, bisa dimanfaatkan menjadi pupuk kompos sebagai nutrisi tanaman.
Cara Mudah Menerapkan Program Zero Food Waste
1. Simpan Makanan dengan Baik
Cara pertama yang paling penting namun sering diabaikan adalah menyimpan makanan dengan benar. Sebisa mungkin, jangan biarkan bahan makanan menjadi basi atau busuk.
2. Atur urutan Stok Makanan
Ketika menyimpan makanan dalam kulkas atau lemari makanan pastikan menyusun dengan teratur. Sehingga bahan makanan yang sudah lebih dulu kamu simpan akan digunakan lebih awal. Hal ini dapat memastikan bahwa bahan makanan lain akan digunakan dengan efisien dan tidak akan kadaluarsa karena terlalu lama disimpan.
3. Beli Makanan Secukupnya
Untuk menerapkan zero food waste, bisa membeli makanan sesuai porsi atau tidak berlebihan. Selain itu juga bisa membawa wadah makanan saat makan di restoran. Sehingga jika ada sisa makanan yang masih layak dikonsumsi bisa dibawa pulang.
4. Berpikir Sebelum Membeli
Sebelum membeli, coba menjadi smart customer. Yaitu membeli barang sesuai kebutuhan. Kalau asal membeli, risikonya bisa meningkatkan jumlah sampah.
5. Manfaatkan menjadi Kompos
Jika semua cara masih menyisakan sisa makanan, maka bisa mengubahnya menjadi pupuk kompos
Manfaat terapkan Zero Food Waste
- Manfaat Jangka Pendek
Mengurangi sampah. Jelas, tujuan utama adalah agar sampah dapat berkurang bahkan tidak ada untuk dibuang ke TPA tempat terbuka. - Manfaat Jangka Panjang
Menyelamatkan bumi. Dengan menerapkan program Zero Food Waste secara langsung keselamatan bumi akan terjaga. Sebab salah satu maslah terbesar merupakan penecemaran lingkungan dengan sampah yang dihasilkan oleh manusia.
Editor : Halo Jember