HALOJEMBER.COM- Setiap daerah pasti memiliki kuliner khas baik itu makanan berat atau cemilan yang bisa dibawa untuk buah tangan.
Jika mampir ke Kota Jember kamu bisa membawa suwar-suwir sebagai oleh-oleh teman atau keluarga.
Suwar-suwir banyak ditemukan ditoko pusat oleh-oleh pinggir jalan. Selain itu biasanya suwar-suwir juga disajikan saat menjelang lebaran atau acara tertentu.
Suwar-suwir Jember terbuat dari tape, gula dan tepung yang dikeringkan atau dioven agar bisa bertahan lama.
Semua bahan kemudian dimasak dalam wajan besar selama berjam-jam. Secara teknik Suwar-suwir memang mirip dodol, jenang atau madumongso.
Tapi kalo kamu pernah makan keduanya kamu pasti tahu perbedaan antara dodol dengan Suwar-suwir.
Dodol terbuat dari tepung ketan, gula merah dan santan sementara suwar-suwir berbahan dasar tape singkong.
Dodol memiliki tekstur lembek, sedangkan Suwar-suwir dibentuk persegi panjang dan tekstur padat namun jika digigit lumer dimulut.
Kini Suwar-suwir memilliki aneka rasa seperti coklat, susu, stroberi, durian atau nangka.
Kudapan ini memiliki nilai sejarah sendiri bagi warga Jember. Suwar-suwir dikenal sebagai makanan khas jember yang memiliki cita rasa manis dan legit.
Makanan ini sudah ada sejak jaman belanda dan menjadi salahsatu cemilan yang cukup digemari.
Suwar –suwir awalnya terbuat dari sirsak sehingga memiliki tekstur yang lebih lembut dan disajikan menjadi bentuk kecil atau suwar-suwir. Hal itu juga yang menjadi awal mula penyebutan Suwar-suwir.
Cemilan ini sangat cocok dijadikan buah tangan karena selain enak tapi harganya juga murah sekali sekitar Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu dalam satu kilogram bungkus besar.
Editor : Halo Jember