“Dengan memiliki kandungan nutrisi dan kalium, mengonsumsi sayur bayam sangat dianjurkan untuk semua kalangan usia karena bermanfaat bagi kesehatan.”
dr Hendro Soelistijono
Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Jember
HALOJEMBER.COM – Kawasan yang memiliki potensi di bidang pertanian salah satunya adalah Desa Sukorambi. Desa ini mampu menghasilkan 5 ton sayur bayam. Jenis sayur ini pun memiliki banyak manfaat bagi tubuh karena kaya nutrisi
Sekretaris Desa Sukorambi Rifai mengatakan, penghasilan warganya banyak dari hasil tanaman. Salah satunya tanaman sayur bayam. “Bahkan pasarnya hingga luar kota,” sebutnya.
Dirinya menyebut, khusus tanaman sayur bayam ini diproduksi dengan pupuk organik, sehingga juga membantu menjaga kualitas sayur. Serta mempertahankan kekayaan nutrisinya.
Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Jember dr Hendro Soelistijono mengatakan, sayur bayam merupakan makanan yang sangat baik untuk kesehatan karena kandungan nutrisi dan manfaatnya yang beragam.
Salah satunya dengan kekayaan akan nutrisi, bayam mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B kompleks, zat besi, kalsium, magnesium, dan folat. Semua nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Bayam juga mengandung kalium, yang membantu menurunkan tekanan darah dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
“Sehingga, mengonsumsi sayur bayam sangat dianjurkan untuk semua jenis usia,” jelasnya.
Lebih lanjut, dr Hendro menyebut, konsumsi bayam segar atau dimasak dengan berbagai cara, seperti dalam salad, sajian tumis, smoothie, atau sup, dapat membantu memperoleh manfaat kesehatan yang berlimpah.
Namun, tetap perlu diingat bahwa beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap bayam atau batasan medis tertentu yang perlu diperhatikan. “Sebaiknya konsultasikan dengan profesional kesehatan jika memiliki kekhawatiran,” pungkasnya. (dhi/c2/fid)
Editor : Halo Jember