HALOJEMBER- Dikenal dengan kota karnaval dan kota santri Jember ternyata memiliki kudapan khas yang unik. Bahkan nama kudapan itu melekat hingga Jember juga dikenal dengan nama kota Suwar-suwir.
Bukan tanpa sebab. Ya! Kudapan ini bernama Suwar-Suwir. Jajanan ini merupakan representasi dari produksi Jember sebagai salah satu produsen umbi-umbian yang cukup melimpah, seperti halnya singkong.
Nah, Suwar-suwir merupakan jajanan yang berbahan dasar singkong. Jajan ini memiliki rasa yang manis dengan bentuk kotak-kotak kecil, menyerupai dodol, namun teksturnya lebih padat.
Walaupun tekstur dari suwar-suwir ini cenderung keras, ketika dimasukkan ke dalam mulut akan mencair didalamnya, dan membuat seseorang ingin terus mencobanya.
Jajanan dengan bahan dasar singkong yang telah difermentasi ini, diolah menjadi tape dan dicampur dengan gula, susu, serta cokelat.
Campuran itu yang akhirnya menghasilkan suwar-suwir dengan rasa manis dan padat. Cara pengolahan suwar-suwir juga tidak jauh berbeda pengolahan dodol atau jenang.
Baca Juga: Asal Mula Munculnya Budaya Pandhalungan Jember, Ternyata Gara-gara ini
Adonan suwar-suwir ditambahkan pasta guna menambahkan rasa, kemudian diratakan di sebuah loyang dan dibiarkan mengeras, hingga nantinya diptong kecil secara memanjang.
Awalnya, rasa dari suwar-suwir hanya 2 varian saja yakni, rasa coklat dan vanili. Namun, seiring berjalannya waktu, Suwar-suwir memiliki varian rasa yang bermacam-macam.
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Pantai Jember, Cocok untuk Piknik Estetik Barsama Teman
Seperti rasa pandan, kopi, melon, nangka, durian, sirsak, juga stroberi. Selain rasanya yang bervariasi, warna dari suwar-suwir cukup beragam dan menarik.
Konon sejak zaman Belanda jajan yang manis ini telah menjadi oleh-oleh khas Jember. Disamping ukurannya yang kecil, jajan ini telah identik sebagai ikon oleh-oleh dari Jember.
Dikarenakan suwar-suwir cocok untuk menjadi pelengkap yang pas untuk bersantai, dan bisa menjadi kudapan saat meminum secangkir teh maupun kopi.
Suwar-suwir sangat pas untuk dijadikan camilan bersama keluarga, dengan rasa manisnya yang sesuai dengan seluruh kalangan.
Sebagai wisatawan yang ingin mencicipi suwar-suwir, kini cukup banyak outlet yang menjualnya. Dengan harganya yang cukup terjangkau yakni sekitar 15.000 hingga 20.000 per kilogramnya, suwar-suwir bisa dimakan bersama keluarga, saudara, dan teman.
Di Kabupaten Jember khususnya, banyak outlet yang dapat dikunjungi dan mudah untuk dicari.
Bahkan, di platform penjualan online seperti Shopee toko-toko telah menjual suwar-suwir yang memudahkan orang untuk membeli, tanpa harus berkunjung ke Jember.
Editor : Halo Jember