Mahasiswa Kos Dapat Daging Kurban tapi Gak Punya Kulkas, Begini Tips dan Cara Olahnya Biar Awet dan Enak
HALOJEMBER – Habis Idul Adha dapet seplastik daging kurban itu rezeki, tapi kalau pas di kos-kosan ndak bisa ngolah dibuang malah mubazir.
Tenang, bro-sis! Banyak cara praktis yang bisa dilakukan mahasiswa dengan peralatan seadanya.
Jangan Panik, Jangan Dicuci Dulu!
Langkah pertama yang paling penting: jangan pernah mencuci daging kurban sebelum disimpan. Memang terdengar tidak biasa, tapi ini adalah kunci menjaga daging tetap awet lebih lama.
Biarkan daging dalam keadaan kering. Silakan potong sesuai ukuran yang akan langsung dimasak, lalu bagi menjadi beberapa porsi
Rencana (Tahan 1-3 Hari)
Metode Perebusan + Pemanasan Ulang yaitu rebus daging (bisa dengan bumbu sederhana seperti garam dan bawang putih) hingga 100% matang.
Baca Juga: Idul Adha di Kampung Arab Bondowoso: Al Irsyad Bondowoso Bagikan 1.800 Bungkus Daging ke Masyarakat
Setelah matang, simpan daging beserta kuahnya dalam panci tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap, tipsnya panaskan kembali daging hingga mendidih setiap 8–12 jam sekali untuk membunuh bakteri yang mungkin mulai tumbuh.
Kulkas Darurat dari Styrofoam dan Es Batu
Siapkan styrofoam (box sterofoam bekas cukup) dan es batu dalam jumlah melimpah, lalu Pertama, bungkus daging dengan rapat, misalnya pakai plastic wrap atau kantong plastik yang diikat kencang.