HALOJEMBER – Sahur, sahur, sahur. Bulan suci Ramadan 2026, sahur tetap menjadi hal penting yang perlu diperhatikan.
Saat sahur, setiap orang penting melakukan pemilihan dan pemilihan menu sahur yang tepat.
Tujuannya untuk menjaga energi dan mencegah rasa lemas di siang hari. Selain itu untuk mencegak kamu yang sering mules atau sangat lapar.
Para ahli gizi merekomendasikan kombinasi gizi seimbang yang terdiri dari karbohidrat kompleks, protein tinggi, dan serat.
Berikut Tips Dan Anduan Menu Sahur Sehat:
1. Karbohidrat Kompleks (Energi Tahan Lama)
Alih-alih nasi putih biasa, pilih jenis karbohidrat yang dicerna perlahan oleh tubuh agar rasa kenyang bertahan lebih lama:
Nasi Merah: Kaya serat dan memiliki indeks glikemik rendah.
Oatmeal/Havermut: Sangat praktis dan kaya akan serat larut yang menjaga kesehatan pencernaan.
Roti Gandum atau Ubi: Alternatif sumber energi yang stabil.
2. Lauk Pauk Protein Tinggi (Penjaga Stamina)
Protein sangat krusial untuk mencegah rasa lapar datang lebih cepat. Pilihlah protein rendah lemak seperti:
Olahan Ayam: Dada ayam panggang atau suwir kemangi adalah pilihan terbaik untuk stamina.
Ikan: Ikan kembung tumis atau olahan ikan lainnya yang kaya omega-3.
Telur: Bisa disajikan sebagai telur rebus, orak-arik (scrambled), atau telur kukus (steam) yang praktis.
Nabati: Tahu dan tempe sebagai sumber protein yang ekonomis namun bergizi tinggi.
3. Sayuran dan Buah (Hidrasi & Vitamin)
Serat dari sayuran membantu memperlambat penyerapan nutrisi, sementara buah menjaga kadar air dalam tubuh:
Sayuran Berkuah: Sup sayuran (wortel, kentang) atau capcay sangat baik untuk menambah asupan cairan.
Tumisan Hijau: Tumis brokoli atau buncis untuk asupan zat besi dan vitamin.
Buah-buahan: Kurma sebagai hidangan pembuka sahur, serta pisang atau buah berair seperti semangka untuk menjaga hidrasi.
4. Minuman Penunjang
Pastikan minum minimal 2 gelas air putih saat sahur. Anda juga bisa menambahkan minuman seperti:
Susu atau Susu Kurma: Memberikan tambahan protein dan kalsium.
Air Nabeez: Air rendaman kurma yang baik untuk energi instan.
Teh Hijau Hangat: Kaya antioksidan namun sebaiknya tanpa gula berlebih.
Hindari makanan yang terlalu asin (tinggi garam) dan berlemak tinggi (gorengan berlebih) karena dapat memicu rasa haus yang lebih cepat di siang hari.
Editor : Hariri HJ