HALOJEMBER - Menjelang Lebaran, kue kering menjadi salah satu hidangan yang tak boleh terlewatkan. Salah satu pilihan yang menarik adalah brownies kering dengan kacang mete di tengahnya.
Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga cocok untuk hantaran Lebaran. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 200 gram dark cooking chocolate (DCC), lelehkan
- 100 gram mentega tawar
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 150 gram tepung terigu, ayak
- 25 gram coklat bubuk, ayak
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Kacang mete panggang secukupnya untuk topping
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Oven: Panaskan oven pada suhu 170°C dan siapkan loyang dengan alas kertas roti.
2. Lelehkan Cokelat dan Mentega: Tim dark cooking chocolate bersama mentega hingga meleleh, lalu sisihkan hingga dingin.
3. Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang menggunakan whisk atau mixer.
4. Campurkan Bahan Basah: Masukkan cokelat leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga rata.
5. Tambahkan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan basah. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil, dan letakkan di atas loyang.
7. Tambahkan Topping: Tekan bagian tengah bulatan adonan sedikit dan letakkan satu kacang mete sebagai hiasan.
8. Panggang: Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga matang. Pastikan bagian luar terasa kering namun tidak terlalu keras.
9. Dinginkan: Biarkan brownies dingin sebelum disimpan atau disajikan.
Dengan resep ini, brownies kacang mete akan menjadi salah satu hidangan istimewa di meja Lebaran Anda. Selamat mencoba!
Penulis: MG25 Ahmad Umar Muhajir Al Jufri
Editor : Halo Jember